昔日的香港: NO.18刨冰

炎炎夏日,烈日當空.香港現在的天氣真的不是人能受,當離開有冷氣的地方,猶如火爐的溫度一樣.以前的香港平均氣溫沒有現在那麼高,但在夏天吃冰冷的食物感覺特別舒服,所以當時有一種夏天非常暢銷的食物,就是刨冰.當時的香港一年四季都隨處可見各色各樣的小販,但當夏天就會經常看見一種小販,這種小販就是專賣刨冰的,刨冰小販的檔口一定有一座小冰磚,當年沒有刨冰機那麼高科技的機器,只是當客人購買刨冰時,小販才會用刨冰工具人手刨冰,工具就像刨木材的工具,不過刨冰工具是向前刨,而刨木材是向後刨,小販用工具一直在冰磚上前後反復刨,工具前方是像鏟的形狀,後方則是一個收集碎冰的盒,被鏟起的碎冰會進入工具的盒內.小時候我點完刨冰後,總喜歡站在小販前面等待,一方面是喜歡看著冰被刨成刨冰的過程,一方面是喜歡刨冰過程中總有些碎冰周圍彈,彈在身上帶給我涼冰冰的感覺.我覺得當時最美味的是涼粉刨冰,把刨冰放入一個像香檳杯的容器內,不過比香檳杯大很多.然後加入方形的涼粉,再在面層加上煉奶或花奶.在露天的攤檔下,吃著冰冷的刨冰,真是一種無與倫比的享受.刨冰小販還有賣很多種不同的刨冰,例如雜果冰﹑紅豆冰和煉奶冰等等.只要你想的出和說的出,小販有材料便會做給你,所以在炎炎夏日的天氣下,刨冰的檔口總是人流不斷.