《我老婆唔係我女朋友》【那些年／九十年代學界／真人】 第七章全新中篇！: 【第八章】 番外：老餅的豆知識（一）
番外：老餅的豆知識（一）
士多盛行的年代，鮮奶、汽水和啤酒等飲料仍以玻璃樽裝為主。
買樽裝飲料，是要交按金的，有時候甚至會將按金加進售價內（賣貴啲），叫作「按樽」；按樽的錢，是對士多的一個小承諾，答應了我們會再回來，當交回那個樽，我們就可以取回按樽費，這叫做「回樽」。
當然也會有人飲完不屑回樽的，那麼按金就間接會給士多沒收了，所以當時就有拾荒老人專門搜羅玻璃樽，拿去士多換錢。
由於使用回收的舊玻璃樽，清洗後循環再用，使飲品生產商的生產成本得以降低，所以他們情願每隔一段時間，都到零售商的店舖收樽，而生產商也會按回收量而給予回佣來促進回收行為。士多為保證有足夠的「貨」回給生產商，因而衍生了「按樽」、「回樽」的零售流程，由於不同的生產商（不同公司的樽）有不同的回佣準則，所以按樽費也會因應不同的樽而有所不同，例如太古汽水樽跟維他奶樽就已是不同價值了。
當時也就有人說，士多老闆就是永遠處於雙贏位置的，你回不回樽都好，他也袋袋平安。
遺憾的是，士多的生存空間，已給連鎖式超級市場和通宵營業的便利店取代了。而來到即用即棄的年代，飲料多以方便的易拉罐和膠樽為主，就算仍有玻璃樽飲品，也早已不用再交按金。
但弔詭的是，原本只是一種減輕成本的生產模式，在工業過度發展，導致環境污染嚴重的年代，諷刺的重新包裝成為環保政策。技窮的環保官員，居然要求超級市場和便利店效法以前士多搞按樽，希望提供誘因讓市民幫忙回收廢樽，甚至想伸延至膠樽！然而在冷冰冰的自動化銷售流程下，超市和便利店會願意代辦嗎？
唉～早知士多有存在價值，當初又何必放任大財團趕絕小店呢。