砵蘭街的薯仔沙律2: 1.
~我叫郭家銘，以前有人叫我烈風、風哥、姑爺風……這些都是以前的事，現在更多人叫我老細、老闆、郭生、阿風仔老豆……都是名字一個，總之是叫我的，我都會應。
自從十年前我師傅火輪入了石壁監獄之後，砵蘭街附近的整個環境都一百八十度轉變。雀仔街清拆了，換來高級商場朗豪坊與五星級酒店，從前在砵蘭街來往穿梭的低胸短裙PR換了在名店上班的化妝小姐與售貨員，從前喜歡躲在夜總會與茶餐廳的古惑仔與姑爺仔，現在換了穿西裝的文員與一袋二袋的大陸的自由行。從前只有三山五嶽人馬出入的九反之地，現在最多的是衣着很「潮」的年輕男女與遊客。
上個月彌敦道大塞車，因為一塊很大的招牌從大廈外牆跌落街，整塊像把菜刀一樣直劈落路中心，警察封了三條行車線，幸好剛巧沒有車經過。我對那塊招牌很熟悉，它是「新光輝夜總會」的大招牌，正是從前組織在旺角最大、最賺錢、最多PR的夜總會，坐車由油麻地入旺角，最搶眼的，就是這塊招牌。我在那裡留下很多腳毛，留下了很多青春記憶，我可以忘記怎樣回家，但一定不會忘記上去這間夜總會的路。
我還記得以前夜總會門口有檔樓梯檔小士多，賣一些汽水香煙避孕套的東西，看檔的的是一個叫香伯的老人家，他很好記性也很懂做生意，他每次見到我都大大聲叫我一聲「風哥」，知道我沒有時間買六合彩，就會預備十幾張電腦彩票留給我，雖然只中過幾次安慰獎，但我這個人很記得誰人曾經對我好，那個人有我心，所以我的PR手袋內的避孕套，都是向這個香伯買的。
當年跟香伯看檔的還有一個小朋友，他叫強仔，很精靈很好笑容，我有時會想，如果我細佬像他的話，我們應該會很多說話可以講。
早幾年，我帶我個仔郭風上學時，有個人在背後叫我一聲「風哥」，江湖生存的教訓令我第一時間想到可能是以前的仇家，正當想帶郭風走之時，原來這個人就是樓梯檔的強仔。
「風哥！認得我嗎？」強仔沒怎樣變，胖了點，旁邊拖個有了身孕的女人。
「認得，香伯好嗎？」我其實一直不知道他跟香伯的關係。
「爺爺上年過身了，士多沒做之後，他進了老人院，唉……一個人做了幾十年，本來龍精虎猛，但一停下來，好像所有病都一下子來要來追債一樣。」
他的說話，令我想到自己的父親。
我父親應該是到了退休年齡的，但因為一次911事件，令我一無所有，我、若楠和風仔回到屋邨的家，屋企開支大了，他不想飯來張口的等我們養，也會偶然找一些地盤散工來做。
有天我見他一拐一拐的回家，問他甚麼事，他只說風濕發，但半夜我嗅到藥酒味，見他猛在膝蓋上搓揉。
「你是不是開工弄傷了。」我搶過跌打酒，幫他搓。
「沒……沒事……呀！」他的表情騙不到我，古惑仔的痛苦表情，我會見得少嗎？
「明天我陪你去看醫生。」我說。
「明天要開工呀，有幾間村屋要趕起貨。」
「你看你……整個膝蓋都紅腫了，還開工？」
「沒事的……小事，明天出糧，要返的。」他接過跌打酒放好，叫我別對母親說後，回去睡了。
他的鼻鼾聲很快響起，我知他一定是很累，我望着白頭髮多了很多的父親，睡不下去，整夜只望着天花板等天光。
『沙士』之後，香港的娛樂事業正式步入嚴冬時期，反而大陸的卡啦OK、夜總會、按摩、足浴卻如雨後春筍，遍地開花。從前在香港投資娛樂場所的老闆都去了大陸投資，一股北上玩樂的熱潮一發不可收拾。
「二、三、五」暴龍夾起一粒雞籽，放進口咬爛之後對我說：「坐枱二百、做一次三百，過夜任做五百，現在大陸的卡啦OK，囡囡又多又靚又爛做，這種價錢平過去海洋公園，你話，你玩不玩？」
我沒有做姑爺仔之後，暴龍叫我幫他手，因為來香港的北妹多了，馬伕的需求大增，而且又是招呼女孩與嫖客的工作，對我來說就是我的專業，就這樣，我開始了馬伕生涯。
「這樣，遲早連香港都無雞叫？」我放了幾塊牛頸脊落湯。
「這又不會，難做一點吧！」暴龍吸了一大口煙，語氣帶着悕噓。
因為室內禁煙的關係，暴龍每次食飯都要坐在室外，可能因為這樣，令他看多了發生在街頭的事。
「這一帶的地舖，加租很厲害。」他指指前面一間雲吞麵舖，說：「那間『旺記雲吞麵』，我細細個已經食，幾十年歷史的老舖，下個月要關門啦！」
「因為加租？」
他點點頭，說：「加五倍，每日要賣級幾多碗雲吞麵先夠？」
「五倍！」我也嚇一跳。
「唉……旺角變啦！」
我也覺得旺角已經變了，跟我當年帶Amy第一日來開工時的旺角，簡直是兩個地方。
「阿嫂好嗎？」當我思索着自己有沒有跟旺角一同轉變這個人生問題時，暴龍這樣問我。
「嗯，很好。」我喝一啖啤酒。
「還在超級市場做？」
「對，還升了做分店經理，比我叻。」
「唉……阿風，這叫時勢做英雄！你是叻仔，如果早出世十年，賺多幾百萬不是問題，阿嫂又靚女，成個翻版鍾楚紅咁，隨時可以做大明星，可惜，今時不同往日。」他舉起了酒店，一飲而盡，近來每次跟他吃飯，他都飲很多酒。
「我回家對她說你這翻話，她一定很開心。」我敬他一杯。
「是真心話。」他搖搖酒杯，而我望着這個入夜後的旺角，好像很熟悉，又好像很陌生，這個地方，究竟是我來遲了，還是一開始就不應該來？
「火輪呢？有無見過他？」他問。
「有，我明天會上深圳找他。」
無錯，他像很多香港人一樣，北上了。
待續..............................................................................