耐人•尋味•甜品店: 第六道︰在心中
第六道︰在心中
最近，店內多了一隻自來狗，雖然只是一隻普通啡色唐狗而不是什麼名種狗，但對於長期一人在店的我，牠的出現無疑是上天給我的一點憐憫。
我給牠起了一個很適合我店的名字︰焦糖朱古力。
我時常猜牠到來的原因，真的是因為剛好來到嗎？還是牠都是有緣人之一，想跟我訴說牠的故事？抑或牠會為我帶來下一個精彩故事？我真後悔小時候不是由狗養大，特別要注意，不是狗娘養而是狗養，要一再澄清，否則我便會懂得狗話了。
不過我還是偏向牠會為我帶來新故事，因為牠本身是有主人的，這由牠的項圈和教養可以看得出，不知道牠的主人何時會來呢？
有狗夥伴陪伴真時間是會走得快一點，平常看牠追自己尾巴咬也有一番樂趣；有時我也會當牠是人和牠聊天，雖然回應都只有「汪汪汪」的吠聲。而我甚至不知道牠平常吃什麼牌子的狗糧，所以在網上訂了數款不同牌子和口味給牠混合吃。日子一久，我也差點忘記我是開甜品店的。
「嚓」，趟門的是一個男生，短褲襯衣單肩袋，一臉稚氣，但又有那麼一點的成熟，大概是初出茅廬的年輕人。
「歡迎光臨，客倌……」我的話還未說完，焦糖朱古力便跑上前熱情的替我迎賓，替我領他坐下，好吧，我可以把說話都吞下肚了。
幸好該男生不怕狗，對焦糖朱古力的熱情照單全收，只是不太願意觸摸牠，大概是害怕污糟，而焦糖朱古力也是聰明的狗，意識到男生不太願意和牠玩後，便安靜坐在枱旁打瞌睡，而我也確定這男生不是牠的主人。
男生見焦糖朱古力安靜後，便拿出電話覆訊息，文字語音都有，我並不是想聽他的對話內容，但我還是從他的語音當中找到他職業的端倪。
不知過了多久，這位繁忙的team leader終於停下來，對，他是一個sales team leader，從他不斷對teammates發施號令、教導各種客人應對方法、鼓勵teammates、安排teammates工作、解釋不同產品的訊息當中我便猜得出。
「可以給我一杯清水嗎？」我想他應該是說得口渴了︰「還有，餐牌，謝謝。」
好吧，大概沒幾個人像上次的女士一樣會看規則，我把水奉上後說︰「不好意思，客倌，我店是沒有餐牌的，我就是餐牌，同時你也是餐牌。」我故弄高深。
「你是餐牌，我都是餐牌？言下之意，即是我想吃什麼，或者你想我吃什麼，你都能炮製？」男生問。
我點頭，沒有說話，露出一個高手才有的自信笑容。
「應該沒有這麼簡單，一定有什麼特別規矩。」這男生原來也不是省油的燈。
「正是，我這店的規矩︰你說你的故事，我做你的甜品，保證一試難忘。」我扯高氣揚。
「噢！挺新鮮的下單方法，有點期待了。」男生顯得有點興奮。
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我會說一個關於我上司的故事，我在這行工作有點成就，都是他教導有方，是他帶我出生，所以我很感激他。
記得當初和他見面是在粥店，那是我在這公司做暑期工的第一天，當時由我前輩帶我上公司內部培訓，直到午飯時間，我才第一次見到他。
「他是你的主任。」前輩簡單向我介紹他的背景，讓我對他減少陌生感，雖然他看上去比較成熟，但原來只是比我年長數年，很快我們便熟絡了，還交換電話，坦白說，我覺得他是一個很願意幫助新人的上司，和電視上尖酸刻薄的上司截然不同，我為我能遇上一個友善和樂於助人的上司感恩。
和他相處日久，發覺他特別關照我，雖然他麾下還有數個不同的新人，但他花在我身上的時間特別多，可能是因為我說話能力有待改善，所以要重點培訓吧。
他特別安排了公司不同的人和我聊天，令我有多點機會鍛鍊，還給我不同任務讓我說話，如是者，他和我更加親密了，由上司下屬關係，漸漸變成朋友關係。
或者是他花在鍛鍊我的時間較其他人多，他麾下的人逐漸離去，最後只餘下我和他兩人。當時我覺得很抱歉，因為我令到他的團隊滅亡了，所以當時我暗自立誓，我要幫他打天下，創立最大的團隊，不會像其他人一樣離開，我要報恩！
自從那天開始，我工作更勤力，甚至上大學後依然堅持每天回去工作，那時的我已經有少少成就，我也有屬於自己的團隊，麾下也有一、二人，而在我上學時，他無條件的替我照顧他們、教導他們，甚至暫時放棄自己的工作，這令我更感動了，我真的沒有跟錯上司。
日子一久，我的團隊在我和他努力之下，茁壯成長為三十人以上，對一個還在唸大學的學生來說，這是一個成就，同時我變得更依賴他了。
他依然無條件的替我照顧我的teammates，而他自己的teammates則常常疏於照顧，所以也成長不起來，只有小貓三、四人。
當時的我一點愧疚也沒有，還認為這是應份的，而我也開始用不同的藉口逃避本應屬於我的工作，直到有一次，他作了一個我意想不到的舉動。
他跟我住的地方相隔頗遠，是絕不同路的，但他當天竟然選擇送我回家，還是用行的，過程最少也要一小時，但他還是跟我一起走。
說真的，談話內容是什麼我也想不起了，只是他願意花一小時和我走回家，這舉動已經足夠我感動了，而且還不只一次，這根本就是情侶才會有的行為，當然我們不是情侶，那刻我終於知道，他當我是兄弟，而不是上司下屬。
自那天起，我沒有再逃避本屬於我的責任，我的下屬要見客，我教他們，甚至跟他們一起去，以身作則做一次示範；我的下屬有什麼問題，不管是工作上還是什麼，我也會盡力替他們解決。我和他們的關係，由同事變成朋友，再變成兄弟姐妹，這都是他教曉我的。
他慢慢放手，終於放心去處理自己的工作，而我也會不時替他分擔，終於，他在公司上成為了業績領頭人之一，這亦是我樂見的，畢竟他不用再為我擔憂，因為我成長了。
我們兩人的團隊，經常會有大大小小的活動、旅行，每次也很令人回味。還記得有次，我們和teammates夜晚一起去完網吧和吃宵夜後，他擔心我回到家會太夜，給了我錢乘車。
這些林林總總的事件還有很多，他為我付出的實在太多，諸如生日蛋糕、畢業蛋糕、分手輔導什麼的，他就像我的大哥一樣，在各方面都照顧著我。
但美好的事物是不會永久的，因為私人理由，他辭職了。
他事前沒有對我和其他teammates透露過，事後也沒有解釋，我頓時感覺被背叛了，晴天霹靂，一時間失去了方向，或者是我能力有限，他離開後我的團隊也分崩離析，只餘下數人。
當時我有點恨他，恨他的不辭而別，甚至一度和他不再聯絡，把所有的聯絡渠道也刪除，但他還是會找我。
後來他結婚，我也有出席，但我感覺到我對他有點抗拒，最少心理上是。
直到現在，我和他已經沒有如從前般親密，但其實只是我自己的問題，他待我始終不變。我心裡知道自己已經原諒了他，畢竟他下這決定也不易，但我還是不敢踏出這一步，或許待我將來再成熟一點吧，我也不知道。
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焦糖朱古力起身伸了一個懶腰，便往後門走去，而男生也對我說︰「很期待你會弄出一道怎樣的甜品，不知道會是什麼味道。」
「等十分鐘就好，我已經構思好了。」我說。
真正的手足之情，從來也不會因為誤會而切斷，只會變得更穩固。面對誤會，大家硬要臉子，但內心卻很想走出第一步，口硬心軟。男人之間的兄弟情，很多時也在心中、心照不宣，但絲毫不損大家默契。
「這是我為你的故事度身訂造的甜品──在心中。」我把甜品端到他面前，並為他灑上特製的回憶粉末。
「啊！心太軟？很好，我最愛吃，看看和其他店的有什麼分別。」語畢他用匙羹切了一角，朱古力醬隨即流出。
「外脆內軟，除了朱古力還在花生醬，花生醬用粗粒裝，味道很夾又不覺太甜，果然不錯。」他讚不絕口，但這都是我意料之內的事。
「我想我大概懂你這道甜品的意思。」他吃了數口後再說︰「口硬心軟，軟中有硬，就像人生，順流逆流。」
我笑而不語，帶著勝利者的姿態回去清洗用具，還拋下一句︰「你覺得這段回憶值多少錢你便給多少錢吧，我不招呼你了，客倌。」
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我會將食譜作法都分享，希望大家喜歡，都是生酮的，吃多點也不怕胖。
生酮花生醬心太軟
生酮花生醬材料
200克熟花生
15克椰子油
作法
花生去皮，放進攪拌機打碎。
打到濕濕的、有點成團的便可停機，加椰子油。
打成泥狀，完成備用❨想有粗粒的可以加花生碎❩。
生酮朱古力材料
30克純可可粉
30克椰子油
30克赤藻糖醇
作法
將材料全部放進容器隔水加熱至糖融化即可。
倒入模具放入冰箱冷藏凝固備用。
心太軟材料
2個雞蛋
40克可可粉
4克泡打粉
30克黃油
35克赤藻糖醇
少量海鹽
生酮花生醬
生酮朱古力
作法
黃油隔水融化加入各種粉攪勻。
打發雞蛋，程度隨意。
混合黃油和雞蛋，放一部份蛋糕液入蛋糕杯，加朱古力和花生醬，再用蛋糕液填滿。
入冰箱冷藏1小時，再放入200度焗爐焗15到20分鐘。