素食法醫: 汽水與酒篇(七)

當蘇眉誤認大學物理學系教授藍吻為我女朋友的時候，整個對談的氣氛瞬間變得僵硬起來。

眾人默不作聲的盯著她，一股無形的壓力直迫她心底裡頭。

「師父...我...」
蘇眉低下頭，盡量避免與任何人有眼神接觸。

「咳..咳...
我為大家介紹，她的名字是蘇眉，新入職的關係暫時性被任命為我的幫手。」
我乾咳了數聲，在眾人面前介紹這位「百厭星」的存在。





「這位是香城大學的物理學系教授，藍吻教授，我們剛剛才認識的。」
我特意的在最尾一句話上放上重音，直接地向她表明我與藍吻教授並非是她所說的那種男女關係。

「哦...對不起...
藍吻教授，我較早前冒犯了你。

其實想深一層，藍教授你如此美麗動人，的而且確不會和師父扯上任何男女關係的!」
蘇眉微微鞠躬致歉後，大模廝樣的找來了一張椅子坐了下來。





「你....」
我狠狠的怒視了蘇眉一眼。



對於蘇眉這番阿諛奉承，藍吻教授顯得非常的受落，揚起了一道燦爛的笑容，面對面與她對談起來。
「照你剛才所說，酮體均能被大腦及其他身體部位吸收，並轉化成能量。

那不就正是說明生酮飲食並不是一種有效的減肥方法嗎?
你進食含有五百卡路里的酮體，身體便會攝取五百卡路里的能量。





所以說到底，最有效的減肥方法就是減少進食吧!」

藍吻教授由始至終均堅信著能量守衝的定律，你進食多少卡路里，身體便會攝取多少卡路里。

在她的眼中，減肥只是一個加數與減數的遊戲;
食物餐單裡頭的脂肪、碳水化合物及蛋白質的比例根本就不重要，最重要的是食物裡頭的總卡路里含量。

以五顆爆谷為滿分的話，她的這個想法值四顆半爆谷。


「唔，藍教授，你這個想法驟眼看來的確並沒有錯，但是你忽略了一樣非常重要的事情呢!」
蘇眉雙手叉在胸前，罕有地展示出一道學者的模樣起來。

「人類的新陳代謝機制可是非常複雜的，並不是簡簡單單用加減數就能夠可以作定斷!」






蘇眉的「學者模式」與其較早前的稚氣表現存在著極大的反差，眾人明顯的被嚇倒了起來，不禁全神貫注地聆聽她的講解;
我在解剖室尚算是與她共處了一段不短的工作時間，亦從來沒有見過她展示過如此帶有威嚴的氣場。



「一名正常的成年人士平均每日需求六十克葡萄糖左右。
然而，在生酮飲食低碳的餐單裡頭，外來的碳水化合物並不足以供應身體的基本需求。

身體會利用蛋白質及脂肪得來的化謝物製成糖分，這個反應稱之為糖質新生作用(Gluconeogenesis)。」
蘇眉豎起食指，有模有樣的作出講解。


「Gluconeogenesis嗎? 我記得好像是中學還是大學裡頭聽過這個名詞的...」




藍吻一臉懊惱的樣子，嘗試從腦海裡喚醒舊時的記憶。

說到底她是一名物理系教授，日常經常接觸極具專門化的物理領域，數式理論早已佔據著她整個腦海。在甚少接觸生物學科知識的狀況下，忘卻了一些生物學知識絕對是情有可原的。

「從碳水化合物裡頭獲取能量，我們稱之為糖解化用(Glycolysis)。相反，從代謝物裡頭製成碳水化合物的話，我們則稱之為(Gluconeogenesis)，而這個反應則需要...」


「能量!」
藍吻如夢初醒的樣子，大聲說出正確答案。


「沒錯，依照統計，若果依靠外來蛋白質或脂肪製成碳水化合物的話，每日人體平均需要消耗四百至六百卡路里呢!」
蘇眉說出這番話的時候，我心底裡亦不禁對她欽佩了一下。雖則我了解Gluconeogenesis是一道花費能量的化學反應，但要我洽時間說出如此準確數字的話，我可是完全沒法做得到。

「四百至六百卡路里這麼多? 那豈不是接近達到兩碗白飯的卡路里!」




一直無法插嘴的默老闆，亦對於蘇眉所說出的數字感到驚訝起來。

默老闆說得沒錯，一碗白飯的卡路里約是二百五十左右。

「唔....蘇眉小姐的意思是...
身體為了製造碳水化合物，會不惜消耗酮體所產生出來的能源嗎?
若果這是真確的話，那麼低碳餐單的確可能是一種有效的減肥方法呢!」
藍吻教授凝望著手提電腦的螢幕，輕聲道。

「四百之六百卡路里這個數字雖然是實驗得出來的結果，但至今還沒有一個研究可以準確直接指出Gluconeogenesis與生酮飲食的關係。

只不過，有頗多研究指出酮體會影響類生長激素(Ghrelin)與及瘦素(Leptin)這些影響胃口的荷爾蒙，導致進食者的食慾大幅度減低。

在我個人方面認為，生酮飲食的最大效果就是改變控制胃口的荷爾蒙，迷惑大腦給予飽度的感覺。





師父，你認同我的說法嗎?」
蘇眉突如其來的把話題矛頭指向我起來。

「哦，每個人也有自己想法的，沒有甚麼認同不認同吧....」
說實話，我對酮體影響食慾荷爾蒙那方面完全沒有任何認識，只好勉勉強強的把話題蒙混過去。


「吓，還有的是，雖然外間還沒有一致的定論，但很多研究均指出低碳飲食對預防暗瘡有一定幫助的呢!

若果進食高升糖指數餐單的話，血液裡頭所急增的胰島素將會多方面的影響皮膚各種細胞，有機會引起暗瘡產生呢!」
蘇眉一臉雀躍的對著藍吻說。

「竟然? 我近排的皮膚質素不知為何開始變差了，會不會是這個原因呢?」
藍吻右手輕輕按著臉頰，一臉擔憂的樣子。

「唔，讓我看看..」
蘇眉仔細的作出觀察，開始與藍吻教授談及護膚心得起來。

期後，兩名女生吱吱喳喳的互相講述各自化妝品的品牌，談得不亦樂乎。

我和默老闆兩名「麻甩佬」完全無法搭嘴的空間，面面相覷的苦笑了起來。

「理醫生，雖然你口裡說生酮飲食好處多多，但你其實心底裡頭並不相信這一套的說法吧!」


「哦?何出此言呢?」



「若果你真心相信生酮飲食方法的話，你就不會經常光臨素食餐廳，而是天天到西餐廳鋸扒吧!」



「默老闆，你真懂說笑，哈哈哈哈哈!」








哪有錢天天去鋸扒呢.....
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「父親血液為A型，母親血液為O型，親生兒子的血型為B?
這並不合理哦!」
在工作室裡頭，蘇眉一臉疑惑的看著一份血型測驗報告，察覺到箇中不妥之處。

照常理來說，親生兒子的血液只能是A或O型，不可能是B型。

她細閱化驗報告經手人的名字，只見上面寫著「血時」二字，而簽署的位置則出奇的空白一片。

「為何沒有簽署的?」

不合理的結果再加上空白的署名，這份血液報告使蘇眉產生了巨大的疑惑起來。



「師父.....」
在她轉身作勢召叫師父救助的時候，她才醒起我正在解剖室裡獨自處理著屍體，並沒有任何空間的時間理會她。


嘟...嘟...嘟....嘟....

她嘗試致電血液化驗部門，但對方並沒有人接聽。

「現在又不是早餐及午餐時間，為何沒有人接聽的!」
現時時間為早上十時，她氣冲冲的掛下電話，把心一橫獨自前往離這裡約有五分鐘步行距離的血液化驗部門。














「師父，我有要事前往血液化驗部門，

蘇眉字 =P」
留下字條在我的桌面後，蘇眉拿著相關的文件出發前往化驗部門去。