《港式情懷:發叔茶餐廳》: 第七日:老王的絲襪奶茶和對飲料的執著

我喝過的絲襪奶茶中，老王拉的絲襪奶茶是最好喝的，不是我自誇自己餐廳的奶茶好喝，我不是替自己的餐廳賣廣告，因為我說的是事實。

因為每個喝過老王拉的奶茶都會莫名的上癮，每過一段時間他們就算不是要來吃飯，都會進來坐下點一柸奶茶慢慢品嚐。

老王所沖和拉的奶茶比其他店的奶茶味道濃和柔滑得多，因為老王一定依足步驟，把奶茶拉足七次。

他對每一個步驟都做得一絲不苟，一點失誤都不容許才會拉出一杯令人喝完後難以忘記的奶茶。

很多人以為水吧的工作很容易，而且十分隨便，只要沖好一杯味道還可以的飲品就好。但老王總不容許自己這樣做！





我記得他曾經說過他很重視這份工作，他也很認真的對侍這份工作。很多朋友問他為什麼不找一份有進升機會的工作，因為以老王的學歷在當年應該能找一份更好的工作。

老王選擇當水吧的工作是因為他的父母喜歡他拉的奶茶，每一次他看到客人喝下他所拉的奶茶後露出滿足的樣子，他就會想起了他已過身父母的樣子。

因此他對沖絲襪奶茶有一定的執著，執著得連占士也忍不住好奇的問他：「為什麼你的絲襪奶茶一定要拉足七次這麼多？你拉幾次和七次的味道不就一樣嗎？這樣能節省時間呀！」

因為這句說話，老王足足有一個星期星期沒有理睬過占士。

自此之後占士再不敢對著老王亂說話，怕惹他不高興。





在旁人的眼中，老王可能是一個明明可以找到一份好工卻要做水吧工作的笨人，或是一個心情陰晴不定的怪人。

這是因為旁人並不了解他，但對於我們認識他十多年的朋友來說，他是一個很值得我們尊敬的人。

我很欣賞他對工作的那份執著和熱誠。其他人如果在午市時間要面對很多的飲品單據，他們可能只把飲品草草調好就送到客人的面前，所以有時我們喝到的飲料不是太淡，不夠冰凍，就是味道不對。

但老王一定不會這樣！就算他忙得喘不過氣，他也一定會把飲品調好才允許送到客人的桌上。

他就是對飲品這麼認真的人，才讓客人喝到一杯令人難忘的飲品，或一杯有故事的飲料，所以在平日到餐廳喝一些需調配的飲品時雖然普通，但你不妨慢慢品嚐，你可能會嚐品到飲品中的故事，調配者的心思，或可能有意外的驚喜。





一杯小小的飲品可能十分普遍，毫不起眼，但當中可能包含了調配者的心血。

好姐拿著老王剛拉好的絲襪奶茶緩緩的走來，把飲品送到我面前。我顧不得奶茶還冒著蒸氣，小口小口的品嚐。

我慢慢地閉起雙目，細細地品嚐當中的故事。