子夜不思議聞錄: 特別篇 ‧ 張鈞的美食桌

 「Hola~Amigo！第一天上班來喝杯Cava好了！」 

張鈞把粉紅色的小汽酒遞給鍾致遠，並跟他碰杯。 

「雖然西班牙的Cava不及法國的香檳名貴， 但這款美酒帶有濃烈水果香氣，汽泡細膩且熱情奔放，喝下去就好像佛朗明戈女郎在舌尖上起舞一樣，是Salvador Dalí的宴客最愛，特別適合用來慶祝！說起西班牙舞孃...」張鈞好像把昨夜在追捕中受過的傷給全數拋諸腦後，手舞足蹈地侃侃而談。 

「對了！張鈞！昨天那頓早餐好像很豐富，是刻意慰勞大家而準備的吧！你們平常早餐都在吃什麼？」鍾致遠打斷了他的話並問到。 

「沒有啊！平常就是這樣！」張鈞呷一口Cava說。 





「平常就這樣？什麼菜式都有！？」鍾致遠聽到他的話後，不禁驚訝得被嗆到，酒都從喉嚨跑進鼻腔裡去。 

「對啊！記得當初我來到這裡的時候，他們經已是這個樣子！安叔和二叔公是餐桌上的死硬派，安叔一年三百六十五個早上都只吃加入了生雞蛋和蔥的納豆伴飯，以及一杯熱燙燙的綠茶；而二叔公則只吃由雞蛋所烹調的料理，好像牛奶炒蛋、玉子燒、茶碗蒸之類，加上一杯苦得令人受不了的回魂啡... 只要早餐款式改變了，他們整天的心情便會直接壞得離譜！」 

張鈞只是描述了兩人的早餐，經已令對食物豪無要求的鍾致遠感到頭痛萬分。 

「二叔公每天的心情本身就差得很，要想像她的臉更臭並不難；安叔縱使寡言，但也算不上臭脾氣，不見得心情壞的時候會幹嘛...」鍾致遠心想。 

「相比起安叔和二叔公，王琛和我的女神、BB、愛人(刪下數十個讚美的稱號...) 織織便是餐桌上的美食家！ 





王琛雖然只吃港式早餐但他不喜歡吃重複的菜式，所以每月都要為他度身設計三十天不同的菜譜，唯一不變的是那杯滿滿是糖的咖啡，依我所說，他跟本就是在喝白沙糖... 

而可愛、迷人(刪下數十個讚美的形容詞...) 的織織，你不要看她身材纖瘦，其實她由早餐開始便無肉不歡，最喜歡啖啖肉的西式餐點：煎牛扒、烤肉卷、香草肉腸...當然，為了心愛的織織，就算她從來沒有特別要求飲料，我也會親自挑選適合當日菜式的美酒給她...」只要一說起織織，張鈞必定如黃河決堤一樣滔滔不盡。 

鍾致遠心裡有點不耐煩，便想轉個話題，漫不經心的問了一句：「那麼你呢？」 

張鈞隨即放下酒杯，以凝重的眼神看著他說：「我...作為一名專業的料理設計師，在餐桌上當然是擔當著冒險家的角色！以大膽創新的配搭，開托出一條又一條美食之路！」 

他邊笑邊搭著鍾致遠的肩膊繼續說：「致遠，既然你會選擇資詢我，就證明了你對美食有無窮無盡的幻想，讓我們今後攜手創作出最震撼味蕾的美食吧！」 





如是者，鍾致遠在月街大押的第一道早餐為：清蒸魚腸燴駱駝峰泡飯 配 酥炸蟋蟀忌廉湯