《Pie》: 紫霞樓

「老潘又開壇了嗎？」路人甲喊道。
「一聞就知道啦！還是說胖子你第一天搬進來呀？」路人乙回應。
「隔壁的同學可以静一點嗎？明天有個很重要的測驗…」路人丙投訴，但卻被一陣莫名的香味打斷了思路。
「有人在房間裡煮宵夜？！」路人丁驚訝地說。
「喂喂小子你該不會是沒有聽過紫霞樓批與撻的傳說吧？」路人甲急不及待的解釋，「你一定是一年級對吧？」
隔著薄薄的牆壁，男生們你一句我一句的在空氣中搭話，為這一個平凡的晚上增添了一些吵鬧。
 
「出來吃東西啦！！！！」在走廊末端的房間裡，走出了一個用長麻布把頭髮包好的少年，而他的手上則捧著一個金黃色的、冒著白煙的批。
牛油、麵粉、雞蛋經過一百八十度的高溫歷煉後以另一種姿態降臨於世上，以顏色俘虜人心，以香味撼動世界，在這個金黃色的盛宴中能夠包容所有的創意，不同的主題百花齊放並行不悖。
肉類海鮮蔬菜水果甜的酸的鹹的辣的都可以放進這個名為美味的容器中。




至少，這個住在尾房的少年是這樣想的。
少年自信地把新鮮出爐的批拿到荼水間，準備和樓層的兄第分享，但在荼水間等食的人卻是可憐地少。
大概，只有兩個。
一個是少年的室友，和他是中學同學之餘恰巧大學又是同一科，甚至連宿舍都是同一座，除此之外替少年的新作試味也不是第一次了，反正對他而言有一種叫義氣的東西比生命更重要。
而另一位，則是剛剛還在驚訝的路人丁。
 
「歡迎歡迎！我對今次的新作很有信心！朋友你走運了！！」少年見到有新的面孔加入試食團，不禁信心大增，「我姓潘，其他人都叫我老潘，今年大二，如你所見，我是一個要成為餡餅王的男人。」
路人丁看到老潘眼中閃過了異樣的光彩，人類的求生本能和不想死的意志不斷催使他離開。
「咔嚓」當路人丁打算奪門而出之際，茶水間的另一人卻早一步擋在門前，並打門鎖上。
「能相遇都是一種緣份，難得緣份把我們帶到這裡，不妨吃完再走吧，朋友，你可以叫我Jason，在人生路上還有很多末知的挑戰，這個批，只是其中之一。」Jason邊說邊把路人丁推到長桌前。




而此時，老潘已經把批一分為四，並把其中一份遞給路人丁。
「這是Quiche，即是法式鹹批，基本做法是利用蛋奶液把批皮與內餡融合在一起，是一種發揮性極高的批料理。」
路人丁看著那四分一份批的橫切面，不規則的批皮邊緣被爐火烤得焦脆，牛油的香氣揮發在空氣之中，內餡則是結實飽滿的奶黃色，想必就是老潘口中所講的蛋奶液吧？但蛋奶液包裹著的東西又是甚麼呢？如果定睛仔細看的話不難發現粉紅色的丁狀物體和看似煎過的、帶著微焦的白色塊狀，但實體是甚麼路人丁卻說不上來。
「咕……」明明不肚餓，但胃袋卻不爭氣地釋出胃酸，路人丁不敢相信自己的身體竟是如此誠實？！
還是說眼前這個奇怪的批真的有如此的吸引力？於是路人丁拿的叉子，把這個充滿問號的批放進口中。
然後時間彷彿停頓了。
只剩下咀嚼和細味。
批皮的鬆脆、蛋奶的香濃、芝士的惹味在口腔形成了一個三維空間，而穿梭其中的正是那些神秘的餡料！

「好厲害！每一下咀嚼，都會發現新的味道，到底那些熟悉的煙熏鹹香，還有夾雜其中的彈牙口感是從何而來的呢？！法式鹹批是這麼厲害的東西嗎？到底裡頭的餡料是甚麼呢！？」路人丁邊說邊吃，不一會已經吃到碟底朝天。




「是餐蛋麵，我把餐蛋麵加了進去。」老潘露出陽光般的笑容，並把頭巾解了下來。
「原來是餐蛋麵嗎？太厲害了！餐蛋麵是一種法國食材嗎？怎麼發音那麼像平時吃的餐蛋麵呢？」路人丁仍在回味批的餘韻，似乎沒有聽清楚老潘的發音。
「不不不，就是平時吃的餐蛋麵，午餐時煮了餐蛋但吃不完，免得浪費我便把餐肉和煎蛋切成相同大少，麵條則用冰水泡著保持爽口的口感，而湯底則用大火加熱，把水份揮發得七七八八後便加進蛋奶液中增添風味，所以這個批的名字叫 – 港式餐蛋鹹批！」老潘豎姆指，露出燦爛的笑容。
「鳴呀呀呀呀！！！！！！！！！！！」路人丁留下絕望的叫喊，和無垠的後悔。
 
其實，在紫霞樓三樓的所有人都知道兩件事：
一是老潘製批的技術一流，絕對比得上市面上大部份的連鎖店；
二則是絕對不能幫老潘試食，因為你永遠不會知道他的批中間會出現甚麼。
就這樣，在這座名叫紫霞樓的宿舍中，一個傳說正準備萌芽待放。