望日隨筆集: 君子遠庖廚

《君子遠庖廚》

小時候，每年新年都會回鄉探嫲嫲，而她的家中總會養著一隻母雞。那時候一方面未有什麼禽流感，另一方面，我及妹妹一直住在大城市，從來沒看過活禽在身旁走來走去，對那隻雞自然高興莫名，我們總愛跟那隻雞玩耍及幫忙餵食。不知道是否因為我們幫忙照顧母雞之故，那母雞生的雞蛋，我們覺得特別新鮮好吃。在逗留期間的除夕夜，我們也會一起吃團年飯，飯餸都會豐富無比。

不過，除夕過後的正月初一，有件事令我們很在意，就是我們一直餵飼的雞，總是離奇消失。頭一兩年，我們問媽媽，媽媽說昨夜可能雞籠沒關好，母雞走失了。我和妹妹固然有點傷感，然而如果雞逃走了而回到大自然，或許也是好事。（那時候當然沒想過，雞如果真的逃走了，走到街上多半也會給會鄰居抓起來。）

有些事，「眼不見為淨」，看不到、不知道，就不會難過，也不會煩惱。然而，現實總是殘酷的。

到第三年，雞又「走失了」，我跟妹妹開始覺得不尋常，走失一次兩次，為什麼還會這麼大意，而且即使雞籠沒關，還有大閘阻隔，還有為什麼總是除夕夜不見了呢？媽媽知道謊話難圓，我們也開始長大了，早晚也會知道真相，就解釋母雞已成為了團年飯菜餚。





我和妹妹得知後哭成淚人，一想起那隻我們親手照顧、可愛活潑的雞，不單因我們而死，還「親口吃掉」了，我們都悲痛莫名，也有點反胃的感覺。

自此之後，我們協議了，團年飯我們只吃雞蛋，不要雞肉，還要脅說如果將來還有雞肉，我們就以後都不來了。協議達成了，雞從此在團年飯上消失。

後來我們得知，其實嫲嫲並不是一直都養著母雞，雞是在每年新年前不久才買下來，就是為準備豐富的團年飯給我們吃，而牠生的雞蛋只是附屬品。我們既然說了不吃雞，嫲嫲自然不再養雞，我們回鄉也沒再看到活生生的雞。

我和妹妹的故事，正是《孟子》「君子遠庖廚」的道理：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」因為不忍之心，君子總是遠離那宰殺畜生的廚房，這是有仁德的人的正常反應，我相信大家也會有同感。

人類為了生存，除非素食，否則動物為人而犠牲，是無可奈何。儘管如此，背後確確實實是有動物犠牲了，我們應當尊重及感激牠們。不忍心動物在面前死去，你又忍心牠們因個人的口腹之欲及物慾，而受到不必要的痛苦嗎？既然如此，我們也不應助長那些殘酷飼養、殘害動物的行業及買賣吧。





鵝肝、魚翅、皮草、象牙、熊膽等產品，就不要再吃或購買了。君子，也應該遠離這些產品。