簡介
Wallace Lau土生土長的香港人，前工程師，因前女友的一句說話而去學酒，後來以調酒師為職業，多年來(其實只是年多兩年)，幸運地得到多人的幫助及在個人的努力下總算做到有點成績，以不同的態度面對生活和工作。在酒吧中以高超的技術和服務接待客人，而在生活中卻像一個毒男一樣喜愛電玩和漫畫，有時候更像一個小孩一樣胡鬧。他所調的酒，有時候能為客人打氣及帶來人生的反思。 我常常說，酒吧是人生的舞台，在這裡，你可以看到很多不同的人和事。 今天，我想說一些在酒吧中發生的故事。
調酒師
| 作者 | Wallace Lau |
|---|---|
| 類型 | 勵志 |
| 狀態 | 未完結 |
| 更新日期 | 22-05-2013 03:00 |
| 文章字數 | 610 |
| 點擊次數 | 1925 |
你知道bartender的意思嗎? 我是Wallace，職業是調酒師，即是你們口中所說的bartender。 有時候聽到別人說(多數是親戚或者是女友的父母/親戚)調酒師是一份簡單的差事，只需跟著酒譜來調，拿及客人飲用，又或者只是做一杯威士忌加冰，甚或是一杯葡萄酒或啤酒，輕輕鬆鬆就可以問客人收幾百塊錢。 我相信不是這樣的。 可知道嗎?世上有兩種職業是絕對不能背叛客人的。第一是』藥劑師』，第二是』調酒師』，因為根據酒譜(或處方)的不同，調出可能是毒，又或者可能是藥的酒給客人。 我相信客人踏進酒吧也有不同的理由，可能是想在工作後來小酌一杯輕鬆一下，可能是有高興的事想要慶祝，可能是感到迷茫悲傷想麻醉自己........我常常說，酒吧是人生的舞台，在這裡，你可以看到很多不同的人和事。 但至少，我希望每一位客人離開的時候也是帶著幸福的感覺。 然而，到底Bartender是甚麼意思呢? Bar，Bar是指酒吧的桌子，說穿了它只是一片普通的木頭，然而，站在後面有調酒師在照料著客人，於是就產生了溫柔---Tender。Bartender，就是在酒吧中溫柔地照顧客人的人。一個bartender，除了用他們的專業技術、知識，溝通技巧等幫老闆營運酒吧外，同時也藉此為客人製造美好、幸福的回憶。 我相信，每一杯酒也有改變人心的神奇魔法，只要喝下那一杯酒，你就能御下自己的心防，尋回最真實的自己。 你準備好喝下那一杯屬於自己的酒嗎?