天下烏鴉一樣黑，地上白鴿非全白。: 井

「賽仔，一切已準備就緒，準時在中午十二時按照計劃行動吧！」
約一星期後，沙總廚向我表示他已佈下天羅地網，舞台道具等等一應俱全。只要我這位男主角按照劇本演下去，咖啡定必會願意傳授刀法給我。

「沙總廚，我在想.......這會不會是有點不妥當呢？」
距離中午時份只餘下兩小時左右，我當下感到有點惆悵。

「井，話事權在你手上，你在最後一刻縮沙也沒有人奈你何的！」
沙總廚攤開雙手，一臉愛理不理的樣子。
「不過不要說我沒有提醒你，機會只有一次，你錯過了話就是錯過了，喊三聲也沒法扭轉結果的。」





「我當然明白.......
話說，你剛才說了甚麼？井？」
我一臉漠然的看著他。

「井不就是代表Well嗎？井，枉你終日在用快譯通學習英文，到頭來的英文水平還不是怎麼樣而已！」
沙總廚一臉失望的模樣，搖頭回到廚房裡去。

「我.......水壩你！」
被他我用上如此荒謬的方式奚落後，我整個人大為感到不順氣，對著他的背影作出一道暗駡。





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中午十二時，沙總廚把一眾廚師們帶到後卷裡作出訓話，整個廚房變得空空如也。

廚房的正對面就是咖啡的辦公室，我小心翼翼的避過咖啡線眼偷偷進入廚房裡，只見其中的一塊砧板上擺放了沙總廚預先為我安排的食材，通菜、蝦醬以及生牛肉片。

『將左方那碗清水倒進燒紅的鐵鑊上，再加上兩茶匙藍色樽的粟米油，把通菜快速汆水，過冷河，瀝乾水份備用。』

這是沙總廚的蝦醬通菜炒牛肉食譜的第一步。





我用上大火燒紅鐵鑊後，隨即把清水一下子倒進鍋裡去。沙的一聲，清水立刻沸騰起來，冒起一股溫熱的白煙。

接著就是兩茶匙粟米油.......

藍色樽的樽口比我預期中之大，在把粟米油倒進茶匙的時候，有著為數不少的粟米油飛濺到我的袖口之上。

沒有過於在意的我，不假思索的便先行把一茶匙粟米油倒進鍋裡。

篷！

粟米油落下後，鐵鍋突然搶火，釀出一大團火焰。
閃避不及的緣故，火苗蔓延到我的袖口之上，我雙手的袖口亦因而開始燃燒起來。

「著火呀！」
我不知所措的大叫一聲，整個人往後跌倒下來。





「髮賽！別亂動！」
咖啡從辦公室的門縫看到現狀後，沒有多想的便從衣櫃裡拿起咖色外套，箭步走到我的身旁，用上外套困縛我的雙手，透過阻隔外來的氧氣進入來撲滅火種。

呼....

不幸中之大幸，火種並沒有傷及皮膚，只是燒焦了衣服袖口一角而已。

「你給我好好解釋清楚，為何會發生這樣的事情！」

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直到後來，我才知道這一切原來均是沙總廚所弄的好事。
他特意用上高酒精濃度的伏特加來替代粟米油，目的就是想製造出這一幕的發生，迫使我假戲真做，更能營造出預期的效果。





「我........我父親的病情最近開始惡化了！」
我紅著眼睛，戰戰競競道。

「嗯？」
咖啡眉頭緊皺，等待著我繼續把話說下去。

「他最喜歡的菜式就是媽媽所煮的通菜炒牛肉，我........雖然在他的病情上幫不到甚麼忙，但至少我亦想盡一點孝心，親身為父親煮一碟通菜炒牛肉.......」
我沒有把話繼續說下去，而是全身顫抖狀的垂下頭來；
此刻，我眼角瞄到沙總廚在後門的縫隙裡對我豎起拇指，示意我的演技非常精湛。

「儘管如此，店鋪裡可是有這麼多高資歷的廚師，你大可以詢問求助他們的，何必要獨自一人下廚這樣危險呢？」
咖啡苦口婆心道。

「自從你下令任何人也不能傳授我刀功，違者即扣減人工後，根本就沒有廚師肯願意跟我搭話。





我還依稀記得母親生前是如何製作這道菜式的，所以我想獨自試一下，誰不知會.......」
我看著袖口上燻黑的部位，欲言又止道。

事實上，我真的沒有預料過搶火的事情會發生在我身上，情感亦因而表現得非常真摯。咖啡從我身上感受不到任何一點說謊的氣息，亦只好無奈地嘆了一大口氣，從刀架上抽取了一把廚師刀。

「你現在立刻到員工室換上新一套員工衣服。
回來後，我便教導你廚房刀功的基礎吧！」

結果真的是如沙總廚所預料一樣，咖啡為人非常重情，用上親情孝心等情感來對他作出渲染的話，他必定會非常受落，對我所提出的要求言聽計從。


「明白！多謝師傅！」
我慌忙的站起身，對他作出了一道九十度鞠躬。






























就在我彎下身鞠躬之際，我發現他的啡色外套暗袋裡竟然收藏著一道似曾相識的雞蛋狀鑰匙。

它正正就是景時早前給我下達指令，著我暗地查探餐廳裡誰人擁有的那道鑰匙。