天下烏鴉一樣黑，地上白鴿非全白。: 排斬

「溫泉蛋？
我是不是要把雞蛋放進店舖裡的溫泉翻煮呢？」
這是我第一次正式踏進店舖的廚房裡頭，我不禁四處張望，試圖尋找烹煮溫泉蛋的溫泉究竟處於何方。

「不用東張西望了！
你要找的『溫泉』就在這裡！」
咖啡指著一盆在煤氣爐上沸騰著的熱水，笑言道。

作為一顆合格的溫泉蛋，蛋白必須呈豆腐花柔軟狀，處於晶瑩通透的半凝固狀態，蛋黃亦自當然處於半生熟狀態，一篤即破。





溫泉蛋之所以能夠呈現出溫泉蛋的狀態，箇中奧秘並無花巧，完全取決於於水溫及烹煮的時間。
換句話說，只要能夠模仿出溫泉水的溫度，在何時何地也可以製作出「天然的溫泉蛋」，萬試萬靈。

把約五百毫升的水煮至沸騰狀態後，加入一百毫升的冰冷水喉水並立刻熄火。
此時，立刻擺放從雪櫃裡取出至室溫十分鐘有多的雞蛋到溫水之中，蓋上鍋蓋焗製十五分鐘。

十五分鐘過後，只要把雞蛋放涼至不燙手的狀態，一顆溫泉蛋便大功告成；
簡單易做之餘，用在伴上公仔麵更是會有著奇效。

「嘩！真的是成功了！」




我遵從著咖啡的指示去做，輕易的便做出了我這一生人我第一顆溫泉蛋。

「嗯，很好！
這裡有四個煤氣爐口，而每一個鐵鍋約可容納七至八隻雞蛋，你儘量嘗試在十五分鐘裡頭製作三十顆溫泉蛋吧！」
咖啡跟我拋下一道指令後，隨即往其他廚師們詢問有甚麼事情需要他作出幫忙。

「咖啡哥，我們現時急缺蝦仁及三文魚碎粒！」

「好，沒有問題，讓我來辦吧！」
咖啡駕輕就熟的從刀架上拿取兩把長方形刀片狀的廚片刀，啪啪啪的在砧板上進行剝刀工序，雙刀有節奏地對食材們施展排斬酷刑。





想不到除了辦公室的工作外，咖啡在廚房內亦有一手，跟廚師們合作無間，完美地填補了大廚阿沙的角色；
不過讓我感到有點在意的是，咖啡在廚房裡並沒有選擇穿上白色廚師袍，而是他那件經常掛在衣櫃裡的咖啡外套。

「髮賽，別四處張望！
全心全意留意著你面前的那盆溫泉蛋！若果它們變成洽蛋的話，價值可是會跌價幾倍的！」
看到我目不轉睛的觀察著他的一舉一動後，咖啡當下對我作出指責，著我留心焗製的時間。

說實話，溫泉蛋與及洽蛋均是同樣有著蛋黃和蛋白的雞蛋而已，真是想不透為何只是稍微的改變了一下烹煮模式後，温泉蛋可以賣上十多元的價錢，而一隻全熟的洽蛋卻只能賣上六七元的個位數字，原因究竟是甚麼呢？

捱過午時的繁忙時段後，人流明顯地減少了起來，店內的食物存貨，尤其是溫泉蛋數量可謂非常充足，我和咖啡亦無需再逗留在廚房裡幫忙。

「咖啡哥，你可否教我一下刀功呢？」
在咖啡除下廚師帽、快要離開廚房之際，我用上懇求的態度對他作出請求。





「無緣無故學甚麼刀功呢？
去學多幾個英文生字還好吧！」
咖啡洗上雙手，完全沒有任何教導我的意思。

「我見咖啡哥你切菜的時候非常有型，所以亦想學習模仿一下而已！」
我有樣後樣的洗上雙手，死心不息試圖利用軟功入手。

「哈，那我就更加不能教導你了！
為了耍帥而學習刀功的話，受害的最終只會是你自己而已！」
咖啡起勢的搖頭，表場非常鮮明。

「一句話，究竟你如何才肯願意教授我刀功呢？」
我雙手攤開，攔截咖啡離去的道路，眼神及語氣異常的堅定。






「你.......
好，就這樣吧！若然你能夠在三文治包裝紙上找到英文錯字並展示給我看的話，我就把我的刀功傳授予你吧！」
咖啡深思熟慮的想出了這個一石二鳥的方法解決此事件，一來可以驅動我學習英文，二來就是他深信三文治包裝紙上並不會有任何的印刷錯誤，此等妙計正好能把我打發開去。

「嗱，你說的話可是要算數呀！」

「唔，一言為定，你快返回座位尋找錯處吧！」


「哈，你中伏了！我這裡就已經有一個印漏了e字的英文單詞。」
嗖的一聲，我把褲袋裡揉成一團的三文治包裝紙打開。



































這一刻，咖啡忍不住的捧腹大笑起來，右手無意地撥弄著我的頭髮。

「傻小子，這裡並沒有任何印刷錯誤的，sham可是一個正式英文單詞來的，意指假像、騙局或者是偽裝。

就譬如說.......」


此刻，咖啡不自覺的倒抽了一口涼氣。

「這間餐廳是虛假的，This restaurant is a sham.

又或者是，























逃犯引渡條約是一個騙局，The extradition law is a sham.」