時速四百公里: 結局篇下：西冷牛肉球

「唉，到現時還不明白嗎？
沙丞相，看來你有必要加強一下御廚入宮的審核準則了，御廚們的水準可真是非常的參差不齊呢！」
國王右手的食指不停地在拍打龍椅的椅把。

「微臣遵命！」
沙丞相恭敬地對國王作一鞠躬後，隨即用上藐視仇恨的目光瞪著廚師乙，心底裡不斷的作出暗駡及詛咒。

「廚師甲，呀不，五品御膳房壽司部總廚，你品嘗一下廚師乙的腐皮壽司，然後跟他解釋箇中的問題吧！」
國王的說話完結之際，太監們已迅速地把廚師乙的腐皮壽司送到總廚的臉前。





嗖！
五品總廚咬了腐皮壽司一口後，臉上隨即盡顯嫌棄及不悅的神情。

「看來，你對壽司這回事可真是一無所知呢！
壽司的主體可是米飯，而不是壽司醋與及其他配料呢！」
五品總廚搖頭道。


古時候，壽司其實是一種醃製保存魚類的方式。





沒有雪櫃及保鮮紙的關係，古人把米飯鋪在魚類之上，細菌透過進食米飯的澱粉質獲取能量，繼而對魚類進行發酵作用，增長魚類的食用期限；
瑞士的臭魚罐頭也是採用同樣原理，不過他們用上了鹽水，而不是米飯。

隨著時代的演進，人們開始把不同配料放在米飯之上，久而久之亦變成了現代版本的壽司–
把米飯當作是萬能插蘇，凡是能放入口的食材均放在米飯上，然後再「訛稱」為壽司。


若然不懂得壽司歷史由來的話，那是絕對沒有可能說出「壽司就是米飯」這句具深遠意義的說話。
國王聽到廚師甲能夠一臉淡定的說出此話後，頓時了解得到此人的廚藝認知具有一定水平，再加上他所製作的腐皮壽司符合自己要求的關係，國王便欣然地把他晉升為五品御膳房壽司部總廚。






「你的腐皮壽司只所以會敗給予我，是因為你只一味追求壽司醋有否滲進米飯裡，因而忽略了米飯的品質。
你所選用的米飯顆粒質素參差，米飯遇水後產生裂痕，澱粉質流失到米飯的表面，導致米飯呈糊狀示人！」
說罷，五品總廚隨即把廚師乙的腐皮壽司狠狠地擲到宮廷的一棵巨柱之上。

漿糊狀的米飯如膠水般的一動不動黏在柱上，非常嚇人。

啪！啪！啪！

「五品御膳房壽司部總廚的想法跟我的一模一樣！
你還有甚麼說話好說呢？ 廚師乙！」
國王拍掌的同時，對廚師乙展示出一道意義不明的笑容起來。


腐皮壽司國王的故事還有後續的，不過每次爺爺在床前跟我講述至這情節的時候，我均踏入將近昏昏欲睡的狀態，沒有把情節內容放進心中。






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「我當然記得腐皮國王的故事內容，這可是位於我最喜愛的床前故事十大榜首之一的！

但這跟羽毛球又有甚麼關係呢？
難道說，壽司就是米飯的話，羽毛球就是羽毛嗎？」
我不太明白為何爺爺會在這時候提及起腐皮壽司國王的故事。

「爺爺當然不是這樣的意思，不過乖孫你剛才所說的『羽毛球就是羽毛』這句話，其實也不可以算作為錯誤的！」
爺爺把一塊燒烤爐上烤熟得七七八八的厚切鴨肉分成三等粉，在其灑上黑椒及蒜粉，分給賽叔、我與及其自己本人。

「你們有聽過『西德克發球』嗎？」
爺爺往滿是油香的鴨肉起勢大咬一口，對賽叔及我作出發問。





「西冷牛肉球我倒就有聽過，西德克發球？
不了！」
酒氣攻心的賽叔已開始語無倫次起來。

「沒聽過，那是西多士家族所研發出的發球嗎？」
同樣是西字作起頭，若果是由薯仔作家下筆的話，那一定十居其九會被納入為西多士家族的羽毛球招式，我用著這樣的思維模式作出推敲。



「哈哈，西家那幫烏合之眾，豈有能力想出如此強勁的招式！
這道西德克發球，可是由馬來西亞運動員西德克三兄弟在七十年代末所發明的。

他那一招發球可是顛覆了整個羽壇，世界各地的精英選手均無力抵抗，最終更導致國際羽毛球聯盟出手更改球例，立令作出禁止才把事件平息呢！」
爺爺滿嘴也是鴨肉油，一臉興奮的作出講解。






嗝！

這時候，賽叔發出一聲響亮的嗝聲，打斷了爺爺的講解。

「丹哥，你這下就真的是大錯特錯了！





































西冷牛肉球豈會是馬來西亞人發明的呢？」