這件蛋牛治雖然有點鹹,但非常好吃: 千島海鮮

薄餅的大小比香港常見的普通批較為細小，表面鋪上一層層的白色芝士與及洋蔥片，四周擺上零碎的煙肉碎及蘑菇粒，正中心放有一隻晶瑩通透的荷包蛋。


「泰叔...為何你會叫上荷包蛋薄餅?

你不是說過你最愛千島海鮮口味的嗎?」

看到送來的薄餅與我預期所想不一樣後，我一臉好奇的問著深泰起來。






聽到我的問題後，深泰明顯的呆愣了一下; 

他不自覺的摸了額頭上的頭髮幾下，稍作思考一會，指著薄餅上的荷包蛋，漫不經心的說

「時仔，你要緊記我們是來作評審的工作，而不是度假旅行。


沒錯! 我的確是千島海鮮的忠實粉絲。但為了考驗這間餐廳的廚師實力，我不得不放下自己的私心，選擇點上製作程序較為複雜的薄餅。」






眾所周知，要製作出荷包蛋的話，火喉及上碟的時機必須控制得非常好; 

若果蛋黃逗留在高溫過長時間的話，蛋黃便會變成固體狀，無法做出荷包蛋的糖心效果; 

某程度來說，荷包蛋薄餅比起其他只需放在焗爐等待的薄餅，相對上的確要花上較多的功夫。



深泰看見我沒有再追問他後，一臉滿意的拿起一把餐刀，輕聲說





「時仔，讓我展示給你荷包蛋薄餅的正確進食方式吧!」


說罷，他利用餐刀輕輕劃破荷包蛋的蛋黃，把過中的蛋汁均勺分佈在薄餅上面;薄餅上的熱力隨即把蛋汁凝固，在芝士表面上形成一塊脆皮蛋膜。


「試一下吧!」

深泰巧妙的把薄餅分成十等份，把其中一份放到我的碟上; 

大概薄餅是即叫即製的關係，熱騰騰的白煙從薄餅表面上緩緩升起，伴隨著一股濃欲的芝士與及雞蛋的香味傳到我的鼻裡。



我把薄餅放在口裡細心品嘗後，隨即察覺過中有著一點不妥的地方起來;





薄餅的味道無疑是非常不錯，但是我腦海一片的空白，完全感覺不到食物內裡存有任何的意念。


「難道我失去了金舌頭的能力?」

我內心不禁向壞的方向聯想起來，像餓狼般焦急的把薄餅塞在口裡咀嚼，希望可以從中感測到內裡的情感。



「哈! 這薄餅真的這麼好吃嗎? 

我們可再叫上一個同樣的薄餅，時仔你大可不用吃得這麼心急!」

深泰看見我狼狽的食相後，大聲的笑了幾下，一手的把其中一塊薄餅放進口中。






「唔....味道並不是太特別而已。

芝士的份量用得太多了，把其他材料的味道全都蓋過起來!」

深泰把薄餅吞下肚後，一臉失望的作出味道及用料方面上的評語，沒有提及食物意念相關方面的事情。


由此看來，只有我一人無法感測到食物的情感而已。



























































「泰叔，我有一個壞消息要告訴給你聽。

我懷疑我在不知不覺的情況下無故失去了金舌頭的能力。」

我輕聲的對著深泰說。


「吓?」

深泰一臉驚訝的看著我，表示這是沒有可能的。