這件蛋牛治雖然有點鹹,但非常好吃: 少年廚神比賽 <十五>

「真沒用.....」

默宋看到那兩名大漢被我和設希打至昏迷不醒後，在廚檯那方暗嘲了起來。


「不過不要緊，時間只剩下三十分鐘，你們也作不出甚麼花樣吧!


再者，看你們全身傷痕纍纍的，可能連一個普通的鑊鏟也無力舉起呢! 哈哈!」





默宋偷笑著的同時，用心的把從食材長櫃拿來的阿拉斯加深海的狹鱈魚工整的切成正方形狀，並在其上均勺的鋪上一層麵包糠。


呼!

把鱈魚切成三等份正方形的那一刻，默宋身旁的蒸籠冒起了白煙，發出了微弱的呼呼聲。


「時間剛剛好!」





默宋打開蒸籠，將六塊拱型麵包放在蒸籠後，隨即把籠蓋合上，並按下計時器的開關。


「離開麥當勞多年，很久也沒有做回這些工作了，真令人懷念呢!」

默宋看著計時器一分一秒的流逝，回憶起十多年前在麥當勞手忙腳亂的情景，甜蜜的笑了起來。


略略回憶過去後，默宋連忙把鱈魚放在滾油裡生炸，製作三塊脆皮可口的鱈魚柳。稍稍把外皮炸成微金黃色後，她拿起魚柳放在鼻前嗅了幾下，便把三塊魚柳放在幾塊吸油紙上，分別為三塊魚柳作出不同的標記。






這是蔡易魚柳，吐吐魚柳...及減燕魚柳; 默宋在吸油紙上劃下了不同的圖案，提醒自己那一塊魚柳是為那一個評判而設。


「蔡易和吐吐二人均喜愛吃豬油撈飯，喜愛油膩的食物，所以魚柳油炸的時間可以稍微增加;

蔡易魚柳需要炸十五分鐘，而吐吐魚柳則需要炸十二分鐘.....


至於女仕著重身材，忌多油的食物，減燕魚柳那塊就六分鐘吧!」

默宋曾經在麥當勞工作多年，練成了利用嗅覺測量魚柳的生熟程度的技能;

她透過比較魚柳的冰鮮味與及生肉與熟肉所散發出的氣味，準確的計算出內裡的油炸程度、鬆化感與及肉質幼嫩的程度，從而推算出每一塊魚柳油炸的所需時間，為各評判「打造」出合適美味的魚柳。







在油炸魚柳的同時，她在另一邊的爐具上放下了數隻雞蛋，開始製作厚煎雞蛋的工序。


「魚柳經過仔細的油量調控，各個評判應該會感到非常的滿意。

再者，我利用誘惑之刀細心的對魚柳作出處理，三名評判吃下我這個開心美味麥芝魚柳蛋默宋特別限量版飽後，一定會遵從我的指令，給予三十分滿分!」

默宋一臉歡容的看著蛋白在爐具上開始凝固，喃喃自語了起來。


「我就放長雙眼，看你這個連雞蛋食材也沒有拿取的小妹妹可以做出甚麼的花樣!」

默宋把煎蛋從爐具上拿起後，偷偷的喵了對面的桂絲一眼。











在蔡易宣佈比賽開始的那一刻，桂絲與一眾人一同前往到食物材料櫃那方。

出奇的是，桂絲並沒有拿下雞蛋食材，只是走到遠方的長櫃拿取了一大堆的瓊脂(俗稱大菜，製作大菜糕的大菜;以後將用大菜二字方便描述)，便匆匆忙忙的返回到廚檯那方。


默宋看見桂絲只是拿取了一些無關痛癢的食材，便命兩名大漢放行桂絲，專注阻止設希等人接觸雞蛋的食材。

正因如此，不消一兩分鐘默宋便已回到廚檯那方，並喚醒了那個呆若木雞的我，提醒我快到食物材料櫃拿取食物。





























回到廚檯後，桂絲煮了一大盤熱水，放置一枝溫度計於其中，把溫度控制至六十五度至七十度之間。


她把大菜放在熱水之中煮成糊狀後，便從她的背包裡拿起了一瓶瓶不同顏色的粉末，放在廚檯上面。


「黃色調味劑、白色調味劑、食材成份劑、味精、蛋味原料粉、胡椒粉......」

她仔細的打量著檯上的瓶子，心裡硬是感覺還欠著一樣非常重要的「材料」。


對此，她把在背包裡的所有東西全都倒在地上;物件因而四散各地，她狼狽的到處尋找一番過後，最終在地上中找到了一個啡黑色的小瓶子。


「找到了!」

她托了一下那副粉紅色的眼鏡，偷偷的喵了默宋一眼。