這件蛋牛治雖然有點鹹,但非常好吃: 一分鐘切蔥

「十五秒切蔥那段片，從今以後你就忘記它吧!
他那些刀法全都是亂來的!」
會長搖著頭，失望的嘆了一口氣，心裡不敢想像那段影片究竟影響了幾多人對刀法的概念。

「他可是切得非常快的哦!」我拿起了小刀作樣的切了起來。

會長看見我這樣的一說，一時之間亦變得啞口無言起來。
切得快無疑是一件好事;但是這種快刀斬亂「蔥」的方式在實際情況下根本並不可行，一來欠缺持久性，二來更會增加扭傷手腕的風險，百害而無一利。

但是，這種複雜的道理應該如何向一個五歲的兒童解釋呢?








紫平蹲了下來，問了我一道問題
「時仔，你有玩過層層疊嗎?」

我點起頭來，表示自己是一名層層疊的高手，經常在遊戲中取得勝利。
紫平驚訝的拍起手來，當場向我討教玩層層疊的技巧。





一個大人竟然會向我請求起來;我頓時的沾沾自喜，激動的說
「最重要的就是要小心翼翼的取出磚塊，過程中完全不能心急!」

紫平豎起拇指，說
「用菜刀切東西其實和玩層疊疊一樣，講求的是準確和安全。如果一味求快的話，最後就只會弄傷自己而已!」

「唔...」說實話，我並不太明白紫平的這番話，不過如果切東西真的是和玩層疊疊一樣的話，那對我來說就只是一件非常簡單的事情吧!

「十五秒切蔥太快的話，那麼用上一分鐘來切就行吧?」我是這樣的想著。






其後，紫平和會長分別的教曉了我拿刀的正確姿勢和切東西時雙手的正確擺位。當我記懂了所有的要點後，紫平拿來了一根教材用的塑膠蘿蔔，命我用著剛才所學的技巧把它切成三份。

右手的食指和拇指扣著刀跟，左手四隻手指屈曲起來並以中指輕輕頂著刀背。
一、二、三，蘿蔔輕易的就被我切成三正份。

看見我切得有板有眼似的，母親露出了喜悅的神情，拍掌的鼓勵我並說我做得不錯。


在這一刻，我充滿著信心起來，我今天一定要學懂如何製作蛋牛治，讓母親品嘗一下我的廚藝。


「紫平，你覺得我應該如何向時仔解釋逆紋切肉的好處呢?」會長拿起了一塊生牛肉，苦惱的問著紫平。

紫平托著下巴思索了一會後，向會長說出了自己的意見起來。





「呵呵! 好主意，好主意...」