一個令我著迷的故事：待機鎮的三間饅頭店

我曾聽說過一個傳說，在很久很久以前，有一個叫「待機鎮」的小鎮。

待機的意思，並不是電腦那種待機，而是等待良機，待機待機，簡名便是待機了。

雖然聽起來的確是十分老套，但我還是頗喜歡這個小鎮。

即使我連世上是否真的存在過這鎮也全然不知，可是我依然對它懷著一份憧憬。

而關於這個小鎮，其實還有不少故事的。





其中有一個故事我就最喜歡了。

話說，三百年前的某天，有三個人不約而同地來到待機鎮開店，巧合地他們也是開設饅頭店。

然而，三間不同的饅頭店最終卻有著截然不同的命運。

這裏要先講解一下待機鎮的地理環境。

根據一則關於待機鎮的傳說，其中曾介紹到此鎮位處偏僻，而且與世隔絕，常住居民只有二、三百左右。





加上這個饅頭店故事發生自三百年前，自然就談不上有甚麼道路系統吧。

因此，在這個鎮開業可以說得上非常冒險。

而第一間饅頭店是由一個頂級饅頭師傅所開設的。

既然是由頂級師傅開設，那這間店應是三間饅頭店中前景最好的一間。

可是，它的結局卻是三間店中最慘淡的一間。





正所謂成也是他，敗也是他。儘管開店的是頂級師傅，只是他的野心太大，這就是他失敗的原因。

這點從他的店名「饅王之王」就可觀察得到，他實在太想成功了。

很可惜，這個待機鎮並不能滿足到他的要求。

他雖有雄圖大志，訂立好全盤計劃，打算在饅頭界中大展拳腳，但是他欠缺了耐性。

的確他做出來饅頭是很有質素，口感、味道俱佳。

不過問題是，他未有切實了解這鎮的民情，只一味急功近利，想得到成功。

之前曾提及過，這個待機鎮只有二、三百名居民，生活水平其實不高，皆以務農為生，收入不多。

讀到這裏可能有人會問，為何這鎮潛力不高還會有三個人來冒險開店。





事實上我讀這個故事時，打從心裏也有問過類似的問題，感到困惑非常。

總之，讀下去就自然會得到答案。

頂級師傅過於自信而且自負，似乎一開始的開業選址已經錯了。

雖然他對自己的饅頭有信心本來是一件好事，但凡事太過自信就是一件壞事。

他居然將出售的饅頭定價為每個五十文錢。

這個定價在大城市裏尚可接受，只是以當時待機鎮的物價來說，他這種定價卻可用瘋狂來形容。

因為待機鎮鎮民需要用一個月收入才可買到一個饅頭，試問他們當中又有多少位可以負擔得起呢？





即使鎮長比較富有，有能力品嚐到貴價饅頭，但他也不會一天三餐均以饅頭為食吧。

面對窘境，頂級師傅沒有改變經營策略，始終不肯調低饅頭售價。

明知有問題卻不肯作出改變，生意自然沒有起色。

更甚的是他沒有耐性又急於成功，這種性格注定了他的失敗。

縱使做饅頭的技術高超，但只要不能配合受眾需要，說到底亦只會一敗塗地。

最終，這間「饅王之王」開業僅一個月，便因師傅個人態度問題而倒閉。

至於第二間饅頭店－－「昇昇饅」，是由一位退休糕點師傅開設的。

此前他有管理包點店鋪經驗，所以能捉緊客人口味，開業情況較前一間良好得多。





他意識到這裏的鎮民有甚麼需要，於是推出平民價格饅頭，而且附設各種味道讓客人選擇，希望客人吃過他的饅頭後能夠滿足。

起初這種想法確實是不錯的，也吸引到不少鎮民前來購買饅頭，總體上可以說是客似雲來。

然而好景不常，此店開業逾一年後，鎮民對它的熱情開始冷卻，同時間師傅在製造饅頭的風格上了無突破，亦逐漸令客人流失。

始終饅頭不是鎮民的主食，他們有充足的農作物應付需要，又怎會常買饅頭來吃呢？

對鎮民來說，饅頭只是閒時零吃，可有可無，如果饅頭不能長期吸引到他們，他們也自然不會長期光顧購買。

眼見店鋪人流日漸疏落，既不旺丁也不旺財，這位師傅開始心灰意冷，想另謀出路。

原來，當年他遠道而來在待機鎮開業的同時，自己還有幾筆資金，足夠他在其他地方開好幾間店鋪。





換句話說，他早已想定後路。若饅頭店業務不濟的時候，他便會嘗試在新地方開設其他店鋪。

終於，他忍受不了現狀。

他真的改到其他地方開業，而且不再是饅頭店，而是開甜湯店、糕點店等不同的商鋪。

當然，在其他地方開新型店鋪也不代表是甚麼壞事。

只是人算不如天算，那些新開店鋪大受歡迎，使他萌生了將饅頭店結業，主力管理新店鋪的念頭。

最後「昇昇饅」苦苦支撐了多半年左右，也因老闆不願管理而倒閉了。

或許，這種不肯堅持而又貪新厭舊的創業家，即使在其他地方開店似有好景，不過到最後也有可能是一事無成。

接著，就是第三間饅頭店，亦是故事裏最後一間饅頭店。

它，堪稱是一個傳奇，跟其他兩間饅頭店走在同一起點，但最後能成功的饅頭店卻只有它。

這間饅頭店的名字是「饅是起頭難」，店主之所以會為其店起一個不吉利的名字，皆因他知道創業非易事。

店主作為一個少年饅頭師傅，因為社會不公而毅然決定離鄉別井，來到這個偏僻的待機鎮開業。

他一早知道這條路很難行，但他堅持要走下去。

果然不出其所料，他的饅頭店在開業的頭幾年，生意非常慘淡，雖然略比第一間好，但營業額遠遜第二間饅頭店。

不過他並沒有像第一間饅頭店的店主輕言放棄，也沒有像第二間饅頭店的店主另闢新出路。

他深信只要堅持下去，總有一天能夠成功。

儘管店鋪生意一度差得讓他要吃老本過活，惟他始終沒有放棄，繼續守業。

他守了一年又一年，終於奇蹟在第五年出現了，屬於待機鎮和這個少年的奇蹟出現了！

時間證明了他的想法是正確的，只要肯等待，機會總會出現。

少年從沒有想過，皇帝居然會微服出巡並且來到此鎮，更想不到皇帝會品嚐他的饅頭。

說不定這個就是待機鎮賜給少年的機會。

而他亦沒有糟塌這個難能可貴的機會，雖然當時他不知道皇帝的真正身份，但他依然認真對待這位客人。

皇帝對少年的態度非常欣賞，並對他做出來的饅頭讚不絕口，回京後決定對他加以賞賜。

故事發展到最尾，待機鎮唯一的饅頭店因為少年的堅持加上皇帝大肆向朝臣推廣他的饅頭店，令不少外來人慕名而來想要一試饅頭滋味，最終使該店得以成功。

縱然他的饅頭店已上了軌道，非常成功，但少年仍然保留了「饅是起頭難」這個店名。

因為他知道，若他忘記了當年的辛酸，將來店鋪的路也不會走得很遠。

於是，少年苦心經營，使饅頭店得以一代傳一代，分店開了一間又一間，從此發展成世界知名的饅頭品牌。

而故事也至此完結，只是在讀完這個故事後，我卻有一個疑問：究竟我會是哪一位店主呢？

我希望自己不是第一個，也不是第二個，但要當第三個店主又會否是奢想呢？

或者是，現實根本不會有第三間饅頭店。

要行下去或者是向現實低頭？

大概我會選擇前者，儘管我未必能擁有第三間饅頭店那樣的成功．．．